Le végétarisme

De plus en plus, les restaurants ordinaires et les restaurants rapides ont des choix de menus pour végétariens. Tu peux aussi composer ton propre menu en choisissant des aliments qui te conviennent. L'important est de manger un régime équilibré afin de rencontrer tes besoins nutritifs qui sont si grands à l'adolescence.

Tu peux aussi aller dans les restaurants végétariens. En général ils ont un excellent choix de menu et très souvent les propriétaires de ces restaurants achètent des produits équitables et à certification biologique. Ces expériences te donneront des idées de repas que tu pourras faire toi-même à la maison.

Si, dans ta région, les restaurants, les cafétérias et les restaurants rapides offrent peu ou pas de choix alimentaires pour végétariens, tu peux faire des démarches pour négocier des menus qui seraient acceptables.

Il te faudra faire de la recherche, négocier avec les responsables des établissements alimentaires et t'engager à faire des relations publiques. Voici des suggestions provenant d'étudiants qui ont réussi à changer le menu de leur cafétéria :

• Sois organisé: Ne passe pas ton temps à critiquer la nourriture de la cafétéria. Arranges-toi pour rencontrer ceux qui sont en charge des menus de la cafétéria et tente de les convaincre que le menu a besoin de plus de nourriture végétarienne.
• Sois spécifique: Explique exactement ce que tu veux dire par de la nourriture végétarienne. (pas de poulet, de poisson, d'œuf, etc.)
• Sois patient: Il va certainement y avoir des limites à ce qui peut être fait, alors ne sois pas trop exigeant ou exigeante.
• Sois utile: Fournis des idées de recettes ou rassemble un groupe d'étudiants pour goûter aux nouvelles recettes. En faisant cela, tu auras plus de chance d'avoir les mets que tu veux.
• Supporte les changements qui s'effectuent : Encourage les gens à goûter aux nouveaux mets. Et n'oublie pas d'écrire une note de remerciement aux personnes qui ont rendu ces changements possible!

Voici quelques idées de recettes végétariennes qui te sont proposées par la Cuisine éducative Mapleton de Moncton.